Проекты

Обоснование

Вся история нашего Пениковского поселения (Ломоносовский район, Ленинградская область) связана с развитием садоводства и огородничества, с тех пор как земли эти были пожалованы А.Д. Меньшикову, усадьба которого (Ораниенбаумский музей-заповедник) находится в 10 км от поселения. Это там в усадьбе был разбит парк, построены оранжереи, выращивались диковинные растения и плоды. А здесь, у нас, и жили те самые талантливые садоводы и огородники, трудами которых восхищались гости усадьбы. Позднее, в советское время, был создан совхоз "Плодоягодный", самый северный совхоз, где выращивались ягоды и фрукты, травы и овощи, обеспечивающие свежей продукцией г. Ленинград. Но и ранее, в до петровские времена, наши земли, близ села Копорья, богатые лесами, лугами и травами, являлись родиной русского чая, как называли впоследствии копорский чай. Напиток из Копорья успешно конкурировал с чаем, поставляемым китайцами и индусами. Он присутствовал в доме россиян любого достатка. Купцы, импортирующие китайский чай, пытались добиться запрета производства конкурирующего продукта. Они обратились к императору Александру II, прося его запретить производство и продажу копорского чая, как якобы наносящего вред здоровью подданных Российской империи. Государь распорядился провести научное изучение чая из кипрея в 1875 году. В результате в 1876 году комиссия Медико-хирургической Академии не нашла ничего вредного в напитке. Встал даже вопрос о замене дорогостоящего импортного чая безвредным отечественным напитком из кипрея.
В течение 3-х последних лет команда нашей организации вместе с инициативными жителями поселения реализует проект "Ягодный берег"направленный на сохранение нематериального наследия, а именно истории и культуры садоводства и сохранение старинных сортов плодовых и ягодных культур,. Все 3 года мы пропагандируем органическое земледелие, сажаем и выращиваем местные сорта, создаем аптекарские огороды, популязируем принципы экологичной жизни на нашей территории. В 2021г. на территории Пениковского поселения создан народный музей, экспозиции которого рассказывают об истории и традициях поселения. Одним из направлений музея является сохранение традиций чаепития травяных чаев на основе иван-чая и традиционных для данной местности купажей с добавлением ягод, трав, плодов. С этой целью в рамках проекта будет разработана интер-активная программа , мини-спектакль - сценарий традиционного чаепития с дегустацией купажей крафтовых чаев, собранными и приготовленными местными жителями. Следующим этапом станет проведения тестовых программ и экскурсий с целью включения экскурсии в существующие туристские маршруты для привлечения гостей и туристов в поселение.

Цель

1. Сохранение и популяризация традиций русского чаепития травяных чаев

Задачи

1. Создание интер-активного формата просветительского мероприятия "Русское чаепитие, иван-чайная церемония"
2. Создание чайной мастерской- точки притяжения в сельском поселении

Актуальность и общественная значимость

В течение 3-х последних лет команда нашей организации вместе с инициативными жителями поселения реализует проект "Ягодный берег"направленный на сохранение нематериального наследия, а именно истории и культуры садоводства и сохранение старинных сортов и ягодных культур, популяризацию традиций чаепития нашей территории. В 2022г. нами инициирован процесс воссоздания чайных купажей, для чего были собраны исторические материалы, воспоминания местных жителей, проведены встречи с травниками, чайными мастерами, местными жителями. Изучили технологию ферментации, разработали технологическую карту сбора растений, цветов и плодов, режимов сушки. На основании знаний от встреч, мы попробовали создать чайные купажи на основе ферментированного иван-чая с добавлением чайных трав, цветов, ягод ирги, черники, вишни, яблок. Часть купажей прошли сертификацию соответствия.
Местная художница создала логотип для упаковки, мы подготовили презентационную небольшую партию чая для праздника "День Пениковского поселения", провели дегустации и исследования на темы "Знают ли местные жители и гости о традициях чаепития копорского чая, его полезности, интересна ли эта тема и т.д". По результатам опроса и анализа мы сделали вывод, что традиции чаепития интересны местным жителям и гостям поселения, посещающих народный Пениковский музей, открытый в рамках проекта "Ягодный берег" в 2021 году, но нужна интерактивная история, позволяющая на профессиональном уровне подготовить интересную программу чаепития. В рамках проекта запланированы мероприятия по созданию программы с привлечением профессионалов, а также по продолжению работы над чайными купажами.
Надо отметить, что основная целевая группа проекта- это активные пожилые люди, проживающие территории Ломоносовского района, применяющие принципы органического земледелия у себя на приусадебных участках. По данным на 01 января 2022 года Федеральной службы государственной статистики https://bdex.ru/naselenie/leningradskaya-oblast/n/ в Ломоносовском районе проживает 76786 человек, число незанятых на работе пенсионеров составляет 22268 человек, на территории реализации проекта - порядка 9460 человек. Надо отметить, что в Ломоносовском районе идет активное строительство загородных домов и численность населения, в том числе пожилых людей, по экспертным оценкам превышает количество статистических данных в 3 раза. Цифры немаленькие, количество незанятых пожилых людей составляет около 30% проживающего на этих территориях населения. Улучшение качества жизни пожилых людей вынесено на государственный уровень. Утверждена «Стратегия действий в интересах граждан старшего поколения». Задачи повышения качества жизни пожилых людей были зафиксированы в национальных проектах «Здравоохранение» и «Демография».
Наша организация реализует проекты, где целевой аудиторией являются пожилые люди, с 2005 года. Организация имеет понимание проблем и опыт взаимодействия с пожилыми людьми. Основной социальной проблемой является то. что люди пенсионного возраста прекращая трудовую деятельность выпадают из социума. Они чувствуют себя ненужными, одинокими. В такой ситуации полезно найти увлечение, которое и поспособствует самореализации. В связи с тем, что профессиональная востребованность пожилого человека в большинстве случаев остается в прошлом, высвобождается большое количество свободного времени, не заполнив которое, человек постепенно теряет интерес к общественной жизни, признанию, и в целом теряет дальнейший смысл жизни. Поэтому, важным условием здесь является наполнение свободного времени значимыми событиями, в которым пожилой человек найдет для себя применение. Наш проект направлен на раскрытие творческого потенциала т применение знаний, умений и опыта в ходе реализации проекта.
Для организации и реализации проекта у нас есть все необходимое - помещение, команда проекта, активные жители поселения,оборудование, надежные партнеры и огромное желание сделать интересный и познавательный контент-проект, который будет являться составляющей частью экскурсии народного музея, станет узнаваемым и привлечет внимание местных жителей, гостей и туристов в нашей поселение. А чай, собранный местными жителями-гастрономическим сувениром нашей территории.

География проекта

Пениковское сельское поселение ( 17 деревень, 55 ДНП и СНТ), Ломоносовский район, Ленинградская область

Целевые группы

1. Пожилые люди (женщины55+, мужчины 60+), проживающие в сельской местности (Ломоносовский район, Ленинградская область)
2. Благополучатели- жители Ломоносовского района, гости и туристы Санкт-Петербурга