Проекты

Обоснование

Знакомство жителей и гостей, в первую очередь, молодого поколения городов Ростова-на-Дону, Симферополя и Мариуполя с семейными обычаями и традициями народов, проживающих на данных территориях, будет достигнуто посредством организации и проведения мультиформатных мероприятий проекта: кулинарной школы в формате театрализованных мастер-классов по приготовлению хлеба и хлебобулочных изделий по уникальным, традиционным рецептам народов Дона, Донбасса и Крыма; интеллектуально-развлекательной игры-квиза на тему: «Семейные национальные кулинарные традиции народов Дона, Донбасса и Крыма»; круглого стола - еще одной площадки для диалога между представителями национально-культурных объединений, народов и этносов Дона, Донбасса и Крыма. Самые уникальные и аутентичные рецепты по итогам 13 национальных кулинарных мастер-классов будут собраны в полноцветном издании «Кулинарная книга традиционных рецептов национального хлеба, хлебобулочных изделий народов Дона, Донбасса и Крыма». Выпуск книги является не только источником кулинарной информации, но и важным фактором в продвижении культурного наследия и традиций регионов Дона, Донбасса и Крыма. В проекте мы покажем часть огромного пласта этнокультурного многообразия России, расскажем о важности сохранения многонационального культурного наследия общества, подробно представим и опишем семейные традиции народов Дона, Донбасса и Крыма: кухню, обычаи, национальные костюмы.

Цель

1. Вовлечь молодежь в сохранение семейных традиций и культуры народов Дона, Донбасса и Крыма с целью гармонизации межэтнических отношений между народами России и укрепление единства российской нации.
2. Вовлечь не менее 2000 представителей целевой аудитории в процесс сохранения традиций, культуры народов Дона, Донбасса и Крыма за 2024 г.

Задачи

1. Приобщить молодежь к изучению национальных традиций и культур народов Дона, Донбасса и Крыма.
2. Издать «Кулинарную книгу традиционных рецептов национального хлеба, хлебобулочных изделий народов Дона, Донбасса и Крыма».
3. Популяризировать материалы проекта в онлайн и офлайн формате среди целевой аудитории.
4. Подвести итоги проекта в формате круглого стола и с помощью опроса.

Актуальность и общественная значимость

В статье «Россия: национальный вопрос» В. В. Путин пишет: «Мы - многонациональное общество, но мы единый народ!». В настоящее время вопрос межнациональных отношений в России становится всё более актуальным, поэтому необходимы меры по сближению людей путём совместных культурных мероприятий.Национальные противоречия и конфликты – это одна из наиболее важных проблем, с которыми сталкиваются практически все страны мира. В 2024 году эта проблема остается актуальной и продолжает угрожать миру и стабильности во многих регионах.Межнациональные противоречия могут быть вызваны различными факторами, такими как этническая, религиозная или культурная рознь, территориальные споры или геополитические интересы. Они могут приводить к конфликтам и другим негативным последствиям.Проблемы межнационального взаимодействия требуют комплексного подхода к решению и могут быть преодолены только при сильной воле и активном участии государственных и национально-культурных и общественных организаций. Последствия межнациональных противоречий в 2024 году могут быть различными и зависят от сложившейся ситуации. Это может быть экономический ущерб, безработица, тревога и недоверие людей друг к другу, обострение межнациональных отношений и многое другое. Поэтому очень важно бороться против межнациональных розней и укреплять межэтнический диалог. (https://assma.ru/novosti/mezhnatsionalnye-protivorechiya-2023.html ). Председатель крымского отделения Ассамблеи народов России Одиссей Пипия на круглом столе на тему ««Республика Крым – территория межнационального согласия» в своем выступлении подчеркнул: «Наша основная задача: объединять народы России, развивать их культурные традиции посредством системного взаимодействия общества и государства. Нам предстоит большая работа на благо Крыма и всей России». (https://mir-info.com/careers/territorija-mezhnacionalnogo-soglasija-v-krymu-obsudili-itogi-i-perspektivy-gosudarstvennoj-nacionalnoj-politiki). В настоящее время проявляются межэтнические конфликты среди молодых людей, негативное отношение к представителям других национальностей объясняется отсутствием опыта реального конструктивного взаимодействия с представителями других этносов, так как основная жизнедеятельность большинства молодёжи протекает в единой культурной среде, где реальные этнические отличия во многом нивелируются и не являются определяющими. С целью профилактики возникновения конфликтов имеется острая необходимость в создании новых площадок для культурного диалога с привлечением представителей различных национальностей. Греческой Автономией был проведен статистический онлайн и устный опрос среди молодежи от 16 до 35 лет, в том числе студентов учебных профильных заведений г. Ростова-на-Дону, работающей молодежи, представителей национально-культурных объединений г. Ростова-на-Дону, г. Симферополя, г. Мариуполя. Отдельной строкой следует отметить результаты опроса по вопросу: «Как вы считаете мероприятия «Интернациональной кулинарной школы "Этновкус" могут стать площадкой культурного обмена и снизить негативное отношение к представителям другого народа?» Из опрошенных и проанкетированных человек — 70,59% респондентов ответили положительно;13,73% - ответили отрицательно, 15,69% опрошенных затруднились ответить. Среди опрошенных студентов Института социологии и регионоведения ЮФУ провели устный опрос «Как вы считаете достаточно ли межкультурных площадок для диалога в вашем регионе?» 30% респондентов положительно ответили;20% затруднились ответить; 50% ответили отрицательно. Решение выявленных проблем нам представляется путем формирования положительного межэтнического образа народов, проживающих на Дону, Донбассе и в Крыму и готовности возрождения и сохранения традиций дружбы народов России. В настоящее время в регионах Дона, Донбасса и Крыма отсутствуют подобные проекты, которые бы предлагали целенаправленное изучение и практику семейных кулинарных традиций различных этносов, проживающих в этих регионах. Создание проекта Интернациональная кулинарная школа "Этновкус", семейные традиции народов Дона, Донбасса и Крыма станет уникальной площадкой для межкультурного обмена, взаимодействия, развития патриотического и гражданского сознания наших граждан, формирования среди участников и зрителей уважительного отношения к людям разных национальностей, получения и распространения знаний о богатой и разнообразной национальной культуре народов Дона, Донбасса и Крыма. Организация кулинарной школы с проведением театрализованных мастер-классов станет эффективным способом сохранения семейных народных и культурных традиций, развития межнационального сотрудничества, а также сохранения самобытности и языков народов Дона, Донбасса и Крыма на основе семейных культурных традиций, кухни, народного творчества и обычаев. Проект станет одним из методов гармонизации межнациональных отношений посредством развития культурных связей между народами России и укреплению единства и согласия российской нации, патриотического воспитания детей и молодежи России.

География проекта

г. Ростов-на-Дону, онлайн подключение г. Симферополя, г. Мариуполя

Целевые группы

1. Молодые люди от 16 до 35 лет
2. студенты профильных учебных заведений, работающая молодежь
3. представители национально-культурных объединений г. Ростова-на-Дону, г. Симферополя, г. Мариуполя