Проекты

Обоснование

Основные мероприятия в рамках проекта по тематическому направлению «Многонациональный народ» направлены на популяризацию культуры и традиций народов, населяющих Белебеевский район. Участники проекта расширят знания об этнокультурном многообразии народов посредством знакомства с их национальной кухней. Секреты национальной кухни, особенности гостеприимства переходят из поколения в поколение и имеют не меньшее значение, чем сказки, песни и пословицы.

Цель

1. Популяризация культуры, традиций и обрядов многонационального народа Белебеевского района посредством знакомства с национальной кухней.

Задачи

1. Оснащение библиокафе необходимым материалом и оборудованием.
2. Формирование знаний о национальной кухне, повышение интереса к культуре и традициям других народов.
3. Содействие развитию познавательной активности, любознательности через знакомство с тематической литературой.
4. Подготовка и создание видеофильма «История семьи – история блюда», фотоальбома «Мозаика национальных блюд».

Актуальность и общественная значимость

Самобытная культура народов Башкортостана является частью культурного наследия России и мощным средством сближения различных народов и национальностей, проживающих в республике. Белебеевский район является уникальным по многообразию представленных в ней этносов, культур и языков. Сегодня здесь живут и трудятся представители более 34 национальностей.
В последнее время возрастает интерес людей к изучению своих истоков, родных языков, национальных традиций и обычаев. Это относится и к кулинарным изыскам разных народов, проживающих в мире и согласии на одной территории. Гастрономические пристрастия каждого народа складывались на протяжении многих веков, обретали силу привычки, формировали основы национальных обычаев. Сегодня у каждого народа есть свои национальные блюда, которые готовили не одно поколение, рецепт которого передавался из рук в руки.
С целью популяризации культуры, традиций и обрядов многонационального народа, проживающего в Белебеевском районе, посредством знакомства с особенностями их национальной кухни, появилась идея создания на базе Центральной библиотеки библиокафе «ЭтноГастрономия». Предпосылкой создания библиокафе стали проведенное социологическое исследование на тему "Роль национальной кухни в популяризации народной культуры и традиций", которое выявило потребность у молодых людей в изучении народных традиций и обычаев, и встреча с автором сборника «100 народов – 100 культур: кулинарное путешествие по Башкортостану» Гульнарой Мурзиной. Мероприятие широко освещалось в социальных сетях. Неподдельный интерес среди жителей города Белебея к мероприятию и желание дальнейшего ознакомления с данной темой поспособствовало решению расширить границы встречи и перевести ее в формат в библиокафе.
Посетители библиокафе совершат своеобразное путешествие по необъятным кулинарным просторам, перед ними откроется необыкновенный калейдоскоп русской, татарской, башкирской, чувашской, марийской и другой кухни. Представители этих национальностей поделятся уникальными рецептурами блюд, познакомят с обрядами гостеприимства; семейными традициями, проведут гастрономические мастер-классы и дегустации.
На основе собранных материалов и мастер-классов будут созданы видеофильм «История семьи – история блюда» и фотоальбом «Мозаика национальных блюд».
Для успешной реализации проекта имеются все предпосылки: в центральной библиотеке создан отдел национальной литературы и краеведения, собран уникальный краеведческий фонд литературы, включающий в себя книги, периодические и электронные издания, накоплен достаточно большой опыт по обслуживанию многонационального населения, проведению культурно-просветительских мероприятий. Налажено взаимодействие с социальными партнерами – Центром национальных культур «Урал-Батыр», где работают центры славянской, башкирской, татарской и чувашской культур, ансамблями татарской песни «Акчарлак» и «Балкыш», чувашским фольклорным ансамблем «Илем», редакцией газеты «Белебеевские известия». Есть активные читатели, готовые оказать содействие в реализации проекта.
Освещение событийных мероприятий, просмотр видеофильма и красочного фотоальбома рецептов будет доступно в социальных сетях для широкой аудитории, что обеспечит высокий результат в популяризации культуры и традиций народов, населяющих Белебеевский район.

География проекта

Республика Башкортостан, г. Белебей.

Целевые группы

1. студенты колледжей и обучающиеся средних общеобразовательных школ 16-20 лет