Проекты

Обоснование

Наш проект Фестиваль плова – Варим, Жарим, Парим направлен на приобщение прежде всего молодежи к народной кухне, как части культурного наследия нашей страны, не только плова. Он также учитывает, что использование современных технологий видео-роликов, содержащих полезный контент, для воспитания личности невозможно без связи с ее жизненным опытом, и принимает во внимание тот факт, что у молодежной аудитории меняются модели восприятия, и, в том числе, модели восприятия действительности. При всей важности сохранения традиционной народной культуры в его изначальных формах нельзя игнорировать возможности придания этим традиционным формам нового звучания — более актуального для восприятия молодежный аудитории, и таким образом инициировать и развивать интерес детей и подростков к его источникам, традиционным культурным ценностям народов нашей страны. Поэтому проект построен на работе как со студентами, обучая их приготовлению плова, так и подкрепления этого через проведение массового фестиваля, где будет работать современная фото-зона, но и нельзя рассказывать про плов, не дав его попробовать. Но не проводить бесплатную раздачу а продавать по минимальной цене в 50 рублей.
Впервые в Челябинске жители и гости города в рамках празднования Дня города Челябинска, в конце августа – начале сентября 2024 года смогут познакомить с главным блюдом узбеков, азербайджанцев, башкир, таджиков, татар, индийцев и многих других народов - пловом. Проект полезен для семей с детьми, т.к. содержит в себе укрепляющие внутрисемейные отношения мероприятия.

Цель

1. Популяризация нематериальной культуры, традиционных духовно-нравственных ценностей, укрепления семейных отношений, здорового образа жизни, сплочение братских отношений между конфессиями и народами России

Задачи

1. Сохранение и продвижение плова, как объекта нематериального культурного наследия тюркских народов России
2. Пропаганда здоровой пищи
3. Ознакомить жителей и гостей г. Челябинск с культурой плова
4. Пробудить у молодого поколения интереса к изучению материальной и нематериальной культуры народов России на примере плова, традиций и обычаев с ним связанных
5. Снижение социальной напряженности по отношению к мигрантскому сообществу, содействие укреплению межконфессионального и межнационального мира и согласия в обществе. Противодействие распространению идеологии экстремизма и терроризма среди мигрантов, проживающих на территории Челябинской области

Актуальность и общественная значимость

В Челябинской области проживают 7628 человек узбекской национальности, а в городе Челябинске – 3706 человек (Перепись 2020 Национальный состав населения Чел. обл. https://disk.yandex.ru/d/a0Wp17l3w-Aecw ). Вопросы этнокультурного развития народов являются на сегодняшний день приоритетным направлением национальной политики. Изучение родного языка и культуры, любовь к ним, а также знакомство и понимание иных культур являются залогом успешного социального и культурного развития личности. Усвоение традиционных российских духовно-нравственных ценностей, изучение русского языка, гражданско-патриотическое воспитание в свою очередь способствуют установлению гражданского единства общества.
Российской Федерации на период до 2025 года» пункт 17: Целями государственной национальной политики Российской Федерации являются: б) укрепление общероссийской гражданской идентичности и единства многонационального народа Российской Федерации (российской нации); г) сохранение и поддержка этнокультурного и языкового многообразия Российской Федерации, традиционных российских духовно-нравственных ценностей как основы российского общества. Таким образом поддержка деятельности национально-культурных центров являются частью Стратегии государственной национальной политики Российской Федерации.
Особенности национальной кухни играют важную роль, как часть национальных традиции в широком смысле слова. Национальная специфика сохраняется не только в памятниках культуры, но и в живых традициях, присущих тому или иному народу. Особенности национальной кухни, способы приготовления еду раскрывают культуру народа. Не зря есть поговорка «С ним каши не сваришь».
Считается, что плов - еда настоящих гурманов, а в Узбекистане это блюдо называют вершиной кулинарного искусства, ведь в нем сочетается мастерство жарки, варки и упаривания. Поэтому говорят, что если вы сумели приготовить настоящий плов, то сумеете приготовить любое другое блюдо. В 2016 году узбекский плов вошел в Список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО.
На гербе Челябинска изображен верблюд, как символ связи с «Великим шелковым путем». Именно на Южный Урал тысячелетиями «корабли пустыни» возили грузы из Бухары, Намангана, Самарканда, Ташкента, Хивы и других городов «Великого шелкового пути» - современного Узбекистана.
В Челябинской областей – территория воплощающая многовековое сотрудничество российского и узбекского народов, территория сохранения большого количество объектов культурного и исторического наследия. Общественная значимость проекта выражается в интересе жителей Челябинской области к культуре соседей. В непрекращающемся взаимодействии, взаимообогащении и культур кроется успех России как многонационального, гармоничного государства. Мероприятия, цель которых пропаганда общечеловеческих ценностей и потребностей жителей разных народов, объединённых одной территорией, позволяю сохранить мир, согласие, созидающее взаимодействие.

География проекта

г. Челябинск, Челябинская область

Целевые группы

1. Тюркские народы России проживающие в Челябинске
2. Студенты г. Челябинска, обучающиеся поварскому делу
3. Жители г. Челябинска и гости города