Избранному направлению отвечают следующие составляющие:
Постановка цели и выбор темы проекта
На примере калмыцкой кулинарной культуры показываются обширные культурные и исторические связи народов РФ. Это связи с культурами разных народов, населяющих ныне территории от Дальнего Востока до Южной Европы. Это позволяет значительно расширить пределы представлений о многообразии и культурном богатстве России.
Аналитическое видение
Поскольку данный проект является продолжением одноименного проекта, было выработано целостное представление о результате и определенная структура подачи материала. Структура сюжетов состоит из исторической части (этимологий названий блюд, истории их возникновения и распространения), показа их приготовления в полевых и городских условиях. Историческая часть будет являться изложением результатов научных исследований, проводимых в ходе проекта. Эти исследования являются отдельным, крайне трудоемким процессом, занимающим много времени (для создания каждого сюжета отводится не менее 2 месяцев). Деление демонстрации на городское и полевое приготовление - ход, впервые применяемый для такого рода контента. Оно позволяет показать ретроспективу, поскольку именно на полевом способе гораздо четче видно, как та или иная технология приготовления возникала и развивалась в предыдущие эпохи.
Выбор формата
Избран научно-популярный формат, он полностью соответствует цели (образованию, просвещению и популяризации знаний), близок по духу автору проекта и поддерживает изложение на уровне, близкому к академическому. Чисто академический формат (лекции) был отвергнут, потому что не воспринимается подавляющим большинством современных зрителей. Научно-популярный же формат позволяет избежать сухости и различных трудностей восприятия академического изложения.
Воплощение замысла: новизна, оригинальность и законченность
Малоизвестность культуры калмыков обусловлена в основном малым количеством соответствующих информационных продуктов. Например, до сих пор единственным продуктом на данную тему является небольшой сборник рецептов «Калмыцкая кухня» 1982 г. издания. О видеоконтенте речи даже не шло.
Замысел предлагаемого проекта является альтернативой старым подходам. Его видение, способы воплощения характеризуются новизной и оригинальностью. Результаты проекта заполнят гигантский пробел в информационном поле и представят значительную научную и культурную ценность. Сочетание научного контента (рез-ты филологических, исторических, этнографических, антропологических исследований) и популярного изложения с использованием оригинального видеоряда (карты, археологические фото, рисунки, анимация, натурные съемки) довольно редко для современных видео такого рода.
Применение такого подхода применительно к такой теме, как кулинарная история ойрад, включая их ветвь - калмыков, вкупе с целостностью изложения, делает этот проект уникальным, не имеющим аналогов, по крайней мере, для данной темы.
Подробнее см. в Полном описании (презентации) проекта.

1. Создание современного информационного продукта (ряда видеосюжетов/фильмов) об истории и способах приготовления ойрадских (калмыцких) блюд
2. Максимально широкое распространение видеосюжетов/фильмов

Для Калмыкии, актуальна потеря целых культурных пластов, вызванная социальным положением XIX в. и потрясениями XX в. (одним из которых была тотальная депортация всего калмыцкого населения в 1943-1956 гг., когда погибло от трети до половины всего калмыцкого населения).
Уровень знаний об истории и культуре у населения современной Калмыкии различен для разных социальных и возрастных групп, однако в целом низок. Это же можно сказать о других регионах РФ и положении вне России.
Реализация предлагаемого проекта назрела давно. Создание современных познавательных информационных продуктов (в нашем случае видео), отсутствующих в данный момент как класс, позволит донести различные части исторического наследия до широкой общественности как Калмыкии и других регионов РФ, так и общественности в различных странах вне России и сделает это наследие доступными как для населения в целом, так и для специалистов разных профилей. Поскольку понятие «культура» довольно широко, причем в Калмыкии под этим обычно понимают деятельность артистов, певцов и танцоров, в этом проекте было решено сосредоточиться на культуре питания, точнее на истории национальной кухни и особенностях приготовления пищи, как на наиболее понятной и доступной для большинства теме.
Окончательно последние кочевавшие группы калмыков стали оседлыми в 1930-х годах, с тех пор вот уже почти 100 лет, оседлость как образ жизни изменила все стороны жизнедеятельности народа, включая и пищевую культуру. В послевоенный период, стала нарастать тенденция к урбанизации, что тоже отложило свой отпечаток на диете и доступности разных видов пищи. Согласно двум соцопросам, проведенным АНО ЦПИ в мае и июне 2019 г. в Элисте (случайные выборки по 50 чел.), из блюд традиционной калмыцкой кухни люди могли назвать в среднем (в 70% случаев) лишь по 4-5 наименований (что очень мало), имели представление о способах их приготовления 60% опрошенных, имели представление об истории блюд менее 10% опрошенных.
Бесплатные и доступные для всех желающих видеосюжеты, станут уникальным познавательным и образовательным ресурсом, ранее отсутствовавшим как в Калмыкии, так и РФ в целом. Реализация проекта позволит зафиксировать целый культурный пласт калмыцкого народа, кроме этого она будет способствовать межрегиональному культурному обмену, популяризации культурного наследия и знаний, просветительской работе среди населения не только Калмыкии и России в целом, но и вне РФ.
Проект является просветительским и образовательным в сфере медиа и культуры и будет способствовать гармонизации сосуществования людей разных национальностей и культур, прежде всего в русскоговорящей части мира и русскоговорящем сегменте сети интернет.
Помимо прочего, результаты проекта могут способствовать стимулированию въездного туризма в Калмыкию и тем самым развитию туристического потенциала региона и России в целом.

Республика Калмыкия. Онлайн решение позволит пользоваться результатами проекта независимо от географии, на всей территории Российской Федерации и за ее рубежом.

1. Жители Калмыкии, интересующихся ойрадской/калмыцкой гастрономической историей и культурой
2. Лица, интересующиеся калмыцкой гастрономической культурой, вне зависимости от локализации и этнической принадлежности, большая часть которых россияне, потенциальные туристы, гости Калмыкии