Проекты

Обоснование

Проект "Рыбное кольцо Карелии" направлен на возрождение и развитие промысловых, культурных, кулинарных и ремесленных рыболовных традиций коренных народов Карелии - карелов, вепсов и русских (заонежан и поморов). Территория реализации проекта включает районы, расположенные вдоль побережья Белого моря, Онежского и Ладожского озер. Команда проекта предлагает представить локальную идентичность карелов, вепсов и русских путем использования следующих форм работы: тематические сессии в районах Карелии, полевые этнографические экспедиции, рыбный фестиваль под открытым небом, семинар-практикум для местного сообщества, мобильные интерактивные экспозиционные комплексы (зональные пространства).
Как известно, Карелия - "земля тысячи озер", поэтому водная стихия оказала огромное влияние на формирование особого мировоззрения и мироощущения среди карелов, вепсов, заонежан и поморов. Стоит отметить, что только местные жители знают, когда пойдет путина, какие сети, с какой ячеей и когда необходимо приготовить. Что такое "дойка" или как "доить рыбу"? Зачем рыбаку нужна щучья челюсть или почему опускают в воду яйцо? Некоторые традиции и обычаи живут до сих пор. Например, женщины и дети умеют чистить ряпушку одним пальцем и "с закрытыми глазами".
Комплексная реализация проекта - это творческий процесс, в который будут вовлечены местные жители, сотрудники музеев, архивов, мастера-ремесленники, волонтеры. Ключевым мероприятием проекта станет Большой рыбный фестиваль под открытым небом на о.Кижи, во время которого будут работать тематические интерактивные пространства, отражающие особенности рыболовного промысла всей Карелии. Стоит отметить, что во время фестиваля впервые пройдет демонстрация приготовления блюд в формате "открытая кухня" на основе карельских, вепсских, заонежских и поморских рецептов. Рыба всегда была и остается важнейшим продуктом питания в Карелии, а рыбный промысел становится снова актуальным в любое время года, как среди местного населения, так и среди гостей и туристов.
Инновационным решением проекта станет создание и открытие мобильных интерактивных экспозиционных комплексов (зональных пространств) на базе муниципальных музеев, гостевых домов, сети ресторанов в районах Карелии. Команда проекта окажет методическую и организационную помощь для оформления интерактивных комплексов, а также предоставит систематизированные материалы о рыболовном промысле, фотографии из музеев и архивов, предметы из личных коллекций граждан, новоделы (реплики), созданные на основе фондовых предметов из музеев.
Республика Карелия однозначно является "местом силы". Для того, чтобы не исчезали с карты Карелии малые города, деревни и села необходимо создавать новые креативные пространства, а также оказывать поддержку местному населению в реализации собственных инициатив. Укрепление взаимодействия между партнерами проекта позволит расширить информационное пространство и включить проведение Большого рыбного фестиваля в событийный календарь Республики Карелия.

Цель

1. популяризация и развитие промысловых, культурных, кулинарных и ремесленных рыболовных традиций коренных народов Карелии путем взаимодействия с местным сообществом
2. проведение большого рыбного фестиваля под открытым небом

Задачи

1. Проведение цикла социокультурных и образовательных мероприятий в области рыболовного промысла, в том числе в формате онлайн
2. Организация и проведение большого рыбного фестиваля "под открытым небом" на о.Кижи
3. Укрепление мультикультурного диалога среди представителей общественности, профессиональных сообществ, волонтеров, включая наставничество

Актуальность и общественная значимость

В соответствии с Указом Президента Российской Федерации "О национальных целях развития Российской Федерации на период до 2030 года" одной из задач государственной политики является развитие механизмов поддержки творческой деятельности в сфере культуры, в том числе в части сохранения и развития этнокультурных традиций народов Российской Федерации. Одной из основных задач КРОО "Лига прибалтийско-финских народов" (далее - НКО) является популяризация историко-культурного и духовного наследия народов Карелии. В 2020-2021 гг. НКО на средства ООГО "Российский фонд культуры" успешно реализовала комплексные проекты, направленные на взаимодействие с местными жителями, мастерами-ремесленниками и волонтерами из семи районов Республики Карелия. Проекты позволили объединить представителей разных целевых групп, пополнить фондовые коллекции музеев, зафиксировать процессы изготовления реплик и новоделов, а также добавить в реестр ремесленников Карелии новых мастеров.
2022 год объявлен годом народного искусства и нематериального культурного наследия народов России. По данным переписи население Республики Карелия на 01.01.2022 год составляет 614 064 человек. По данным Всероссийской переписи населения 2010 года в Карелии проживает большинство всех карелов, вепсов и финнов Российской Федерации (карелы 75%, вепсы 58%, финны 42%). Коренными народами Карелии являются карелы, вепсы, русские.
Проект "Рыбное кольцо Карелии" направлен на развитие рыболовного промысла среди местного населения и укрепление взаимодействия между жителями Карелии, музейными специалистами, ремесленниками и волонтерами. Ключевым мероприятием проекта станет большой рыбный фестиваль на о.Кижи, который объединит жителей Карелии и позволит реализовать новые культурные и креативные инициативы. В настоящее время в Карелии отсутствует единый комплексный подход в области изучения и развития рыболовного промысла, отражающего традиции и обычаи карелов, вепсов, русских (заонежан и поморов). Стоит отметить, что в некоторых районах на местном уровне периодически проводятся мероприятия, в основе которых соревновательный эффект ловли рыбы, и, к сожалению, полностью отсутствуют этнографическая или научная составляющая. Такие мероприятия напоминают больше праздник, а не сохранение, развитие и передачу знаний, умений и навыков этнокультурных традиций среди разных поколений.
По данным статистики с 2017 года резко увеличился туристический поток в Карелию и теперь составляет около 1 млн человек в год. Регион входит в топ-5 самых популярных направлений у российских туристов в 2021 году https://stolicaonego.ru/news/karelija-voshla-v-top-5-populjarnyh-napravlenij-u-rossijskih-turistov-dlja-puteshestvij-v-2021-godu/. Туристы выбирают программы с этнокомпонентом, а самыми востребованными становятся программы с гастрономической составляющей. В связи с этим, представители кафе и ресторанов, гостевых домов Карелии заинтересованы в изучении и популяризации блюд карельской, вепсской, заонежской и поморской кухни. Многие руководители туристического бизнеса готовы к перспективному сотрудничеству и уже сейчас предоставляют помещения для проведения демонстрационных мастер-классов, а также выражают заинтересованность в оформлении интерьеров своих помещений с этнографической составляющей.
Также ученые и местные жители отмечают, что блюда карельской, вепсской, поморской, заонежской кухонь претерпевают серьезные изменения, которые скоро могут привести к необратимым последствиям, а рецепты некоторых блюд уже безвозвратно исчезли. Дело в том, что шеф-повара не владеют народными знаниями и умениями, а местные жители не считают необходимым передавать информацию или записывать аудио-видеоматериал.
Для поиска решения в отношении улучшения качества предоставления гастрономических услуг и соблюдения норм приготовления аутентичных блюд коренных народов Карелии в рамках конкурса лидерства "Лидеры Карелии - 2021" было предложено новое проектное решение https://xn--80ahdbleamfg5cc4l.xn--p1ai/konkurs-2021/v-ranhigs-proshel-superfinal-regionalnogo-konkursa-lidery-karelii-2021/ Автором проекта "Этнокухня" и суперфиналистом конкурса стала Анна Анхимова, вепс по национальности, которая занимается возрождением и изучением блюд традиционной кухни народов Карелии уже более 15 лет, используя разные формы и методы работы. В предлагаемом проекте "Рыболовное кольцо Карелии" выступает руководителем проекта.
Команда проекта считает, что комплексная реализация мероприятий проекта в области развития рыболовного промысла коренных народов Карелии своевременна и необходима для улучшения психологического и эмоционального климата в сельской местности, повышению престижа жителей сельской местности. Привлечение внимания к деревням и селам будет содействовать формированию туристического контента, и, как следствие, увеличению инвестиций и созданию новых рабочих мест, в том числе для самозанятых.

География проекта

Республика Карелия: Кемский (с.Панозеро, г.Кемь, дер.Авнепорог), Беломорский (г.Беломорск, с.Нюхча), Медвежьегорский (г.Медвежьегорск, с.Великая губа, с.Толвуя, о.Кижи), Пудожский (г.Пудож, дер.Куганаволок, дер.Пяльма), Олонецкий (г.Олонец, дер..Рыпушкалицы, пос.Ильинский), Прионежский районы (с.Рыбрека, с.Шелтозеро), Петрозаводский и Костомукшский городские округа (г.Костомукша, дер.Суднозеро, дер.Вокнаволок). Обозначенные населенные пункты являются местами постоянного проживания представителей карелов, вепсов, русских (заонежан и поморов). Все районы-участники расположены вдоль побережья Белого моря, Онежского озера и Ладожского озера, образующие своеобразное рыболовное кольцо Карелии.

Целевые группы

1. представители местного сообщества от 30 до 60 лет, включающие молодежь и взрослых, "знатоков" рыбного промысла и наставников
2. профессиональные сообщества - мастера-ремесленники, волонтеры культуры, сотрудники музеев, шеф-повара и мастера-любители кулинарных традиций