Проекты

Обоснование

Кухня/Еда - часть культуры. Через нее мы можем познавать уклад жизни, и характер людей, проживающих в конкретном регионе.
Театр - это дом, в который приходишь заряжаться культурой, где игра актеров затрагивает тонкие струны души. Театр воспитывает и обогащает духовно.
Объединяя театр и кухню мы получаем историю, которую можно и видеть, и пробовать. А если это основано на реальных событиях и достоверных фактах, то предмет просвещения, который взаимодействует со всеми органами чувств сразу. Мы получаем пищу материальную и духовную.
Иммерсивно-гастрономический театр "С любовью из Вятки" - это рассказы о жизни провинциальной глубинки, с её особенностями и нравами, от которой ты не останешься голодным в прямом и переносном смысле.
Каждый регион и его жители отличаются от другого, чем-то подчеркивая свою уникальность и особенность. Вятская кухня - это один из способов показать, как жили наши предки на своей земле. Многие рецепты передаются из поколения в поколение. Это история региона, которая бережно хранится. Проект даст возможность не только посмотреть историю, но и попробовать её на вкус.

Цель

1. Создание условий для выявления талантливых студентов вузов, реализующих театральную деятельность, а также популяризация среди школьников 14-16 лет, молодых семей и работающей молодежи произведений вятских писателей путем проведения 20 театрализованных сборов и 4 театрализованных сетов для 600 зрителей г. Кирова и Кировской области с февраля по 26 ноября 2024 года

Задачи

1. Организация и проведение театрализованных сборов (репетиций)
2. Организация и проведение иммерсивно-гастрономических спектаклей
3. Популяризация проекта

Актуальность и общественная значимость

В Федеральном агентстве по туризму отметили (https://clck.ru/35X2bH), что при планировании отдыха вопросам питания особое внимание уделяют около 80% туристов.
Поэтому развитие гастротуризма - это перспективное направление, ведь каждый регион отличается своей кухней.
Каждая кухня – это часть культуры народа, в которой отражаются его уклад, самобытность, характер. Земля Вятская испокон веков была многонациональным регионом. Здесь переплелись русская, марийская, татарская, удмуртская и другие национальные культуры. Отсюда такое разнообразие блюд в нашей вятской кухне.
В первую очередь - это уважительное отношение к хлебу. Не зря говорили: "Вятка - хлебу матка". В 17-18 веках Вятский край (сейчас Кировская область) считался житницей Северной России и главным поставщиком ржаной муки. Поэтому и вся выпечка была в основном ржаная.
Для вятской кухни также характерно использование подножных трав: крапивы, щавеля, сныти, хвоща. Очень много блюд готовили из субпродуктов (печени, сердца, почек и т.п.). Семьи были очень большими, а хозяйки - экономными. Когда зарезали скотину, сначала съедали внутренности и только потом приступали к мясу.
В вятской кухне очень много тушеных блюд, когда все ингредиенты кладутся в горшок и отправляются в печь. Блюда в основном простые в приготовлении, времени на изыски у вятских хозяек не было.
Очень много блюд из картофеля. В то же время для вятской кухни нехарактерно использование специй. Крестьянам они были просто не по карману. Максимум, что они могли себе позволить - это соль, чеснок и лавровый лист.
Сахар тоже почти не использовали. В качестве десертов делали паренку - запаривали свеклу или морковь, которые потом томили в печке и засушивали. Получалось что-то вроде сладкой пастилы. Также делали сладкую выпечку, например, каравайцы с ягодами или кокурки - сладкие колобки с медом. Запекали яблоки, фаршированные творогом.
Но не одним хлебом едины.
Не зря бытует выражение: "Людям надо хлеба и зрелищ!"
За первые шесть месяцев 2023 года федеральные театры посетили 2,8 миллиона человек, об этом сообщили в Министерстве культуры РФ. В ведомстве подчеркивают - нынешние показатели сравнялись с допандемийными. Показатели продолжают расти (https://clck.ru/35X2kD). Люди любят театр.
Соединив популярность еды и театра мы получаем интересную коллаборацию в виде гастроспектакля. Необычная форма передачи информации (история, культура, традиции и т.п.) - именно такой подход и предлагает команда проекта "Иммерсивно-гастрономический театр "С любовью из Вятки". Люди смотрят спектакль, в рамках которого готовятся настоящие блюда и предлагаются на пробу зрителям.
Обогатив иммерсивно-гастрономический спектакль исторической информацией мы получаем продукт, который привлекателен подрастающему поколению (молодёжи), но и в тоже время несёт на себе познавательную и воспитательную функцию. Цифровое поколение — визуалы. Они предпочитают визуальный контент всем другим типам (https://clck.ru/35X2qo). Поэтому изучение культуры родного края через гастроспектакли - это необычно, это интересно, это можно пощупать и попробовать.

География проекта

г. Киров

Целевые группы

1. Молодежь (18 - 35 лет)
2. Подростки (14-16 лет)