Проекты

Обоснование

На Руси хрен предположительно начали выращивать с IX века, использовали его издавна как пряность и как лекарственное растение. В Европу хрен попал в начале XV века. В настоящее время хрен культивируется во многих странах мира, в основном как овощная культура. При огромной популярности, у хрена нет официального, общепризнанного праздника. А между тем, этот необычайно популярный овощ для русского человека – гораздо больше, чем пищевой продукт. Основная торговая площадка фестиваля - «Здоровая ярмарка». Ярмарка продукции сельских и фермерских хозяйств Ярославской области (мясо, птица, рыба, молочная продукция, мёд, овощи, семена, саженцы растений).
Концертно-зрелищная площадка «Хрен сквозь века».
Зрители узнают о выращивании хрена в России с древних времен до наших дней. Гостей поприветствует Царь Хрен, который даст старт осенним заготовкам, консервации хрена и других овощей.
Площадка «Ядрёная кухня». «Кулинарный баттл» профессионалов против умельцев - изготовление приправ, закусок, заготовок с использованием хрена.
Юмористическая площадка «Ядрёный горлодёр» Конкурс «жгучих» частушек и «острых» анекдотов.
Площадка «ХреНовые забавы». Состязания в натирании хрена, метании хрена на дальность, отбрасывании самой большой ХреноТени и многих других тематических играх и конкурсах для всей семьи.
Площадка «Опытно-селекционная станция «Международный банк хрена». Мастер-класс по посадке, выращиванию и сбору хрена, в том числе и образцов растений, присланных со всего мира.
Площадка «ХреНовая лечебница» Продажа лекарственных трав и кореньев. «Ешь хрен едуч – будешь живуч!».
«ХреНовый мировой рекорд». Съедим вместе самое большое количество ХРЕНбургеров!

Цель

1. Стимулирование экономического развития сельских и фермерских хозяйств Ярославского района, создание благоприятных условий для реализации сельскохозяйственной продукции местными производителями и обеспечение жителей района и города сельскохозяйственной продукцией нового урожая, сохранение и развитие культурного наследия, популяризация экскурсионно-туристических объектов Ярославского муниципального района.

Задачи

1. Поддержка сельских и фермерских хозяйств Ярославского района, помощь предприятиям в продвижении их продукции.
2. Увеличение спроса населения и активизация сбыта продукции сельских и фермерских хозяйств Ярославского района.
3. Формирование связей между производителями и потребителями сельскохозяйственной продукции Ярославского муниципального района
4. Оптимизация культурной жизни, востребованности историко-культурных ценностей.
5. Приобщение к сохранению народных традиций.
6. Знакомство с традициями и обычаями приготовления традиционных русских блюд, народной медицины, юмористическим, сатирическим русским фольклором.

Актуальность и общественная значимость

Народное уважение и масштабы использования хрена в России неизмеримы. Это и пряно-вкусовая добавка в кулинарии, и незаменимый консервант, и один из столпов народной медицины. Слово "хрен" в русском языке является базовой составляющей многочисленных устойчивых выражений. «Хрен» - важная лексическая единица в языке русского человека, способная обозначить предметы, их признаки, эмоции, явление и даже направление.
Российские селекционеры вывели новый сорт хрена, который обещает стать стратегическим сырьем для медицины, космонавтики и оборонной промышленности. . . Из корня этого растения ученые получают вещество пероксидазу. Этот фермент незаменим для проведения медицинских анализов. Пероксидаза добавляется и в ракетное топливо космических кораблей. Ученые поставили хрен в разряд стратегически важных продуктов. Авторы новой технологии признаются, что сначала долго работали с полынью, но российский хрен по содержанию фермента пероксидазы побил все рекорды. И хотя его по-прежнему закатывают в банки как закуску к обеденному столу, появляются новые проекты по созданию высокотехнологичных производств на основе корней хрена.
Уже несколько лет общественность города Ярославля обсуждает возможность провозгласить Ярославль родиной хрена. Это вызывает массу кривотолков, удивлений и сомнений у горожан. Ярославский район, являясь одним из основных поставщиков сельскохозяйственной продукции на рынки Ярославля, представляет свой культурно-туристический проект - гастрономическую сельхозярмарку «ХреНОВЫЙ фестиваль ("ХренФест»), и его главным символом мы предлагаем сделать всеми любимую сельскохозяйственную культуру.

География проекта

Место проведения – Ярославский муниципальный район, территория рабочего поселка "Лесная Поляна. География участников: жители города Ярославля и Ярославского района, Ярославской области и других регионов России, жители других стран.

Целевые группы

1. Жители города Ярославля и Ярославкой области
2. жители соседних областей
3. туристы и гости со всей России, иностранцы.
4. Предприниматели, сельскохозяйственные предприятия Ярославского МР и Ярославской области, предприятия питания.
5. Садоводы-огородники
6. мастера-ремесленники
7. художники, самодеятельные и профессиональные творческие коллективы, солисты, работающие в различных стилях и направлениях.