Проекты

Обоснование

Проект предполагает "культуру участия".Представители национальностей презентуют чаепитие, как культурный код нации, с его осмыслением и актуализацией, созданием целостного культурного образа этого исторического явления. Новизна проекта в новых формах и в новой сфере интерпретации и презентации культурного наследия. В частности ,национальные угощений к чаю, будут презентованы, как перспективная продукция для кондитерской и хлебопекарной промышленности. Культурное наследие будет рассматривается, как в социальном, так и в экономическом плане. С нематериальным культурным наследием-традиционными угощениями к чаю , музей поработает, как креативное брендинговое агентство работает с продуктом для рынка. Мы покажем, как можно использовать историческое наследие в качестве ресурса развития креативной экономики. Будут созданы образцы брендов национальных десертов , с концепцией , основанной на историческом материале. Для национальных десертов мы придумаем слоганы , инфографику , дизайн рекламы и упаковки национальных угощений с современными модными образами, милейшими душевными рисунками , что даст новое восприятию и рефлексию национальных ценностей .Нам предстоит проявить творческие способности в представлении национальных угощений ,как перспективных брендов для кондитерского рынка , связать познавательный модуль с созданным художественных образом национального десерта, придумать эффективную айдентику для коммуникации с потребителем. С 2014 проводим творческие выставки по интерпретации культурного наследия силами художников музея,показываем, что гастрономическое наследие является ресурсом для развития креативных индустрий. Компании, которые включают дизайн в свою бизнес-стратегию, растут в два раза больше. Нам предстоит Дизайн- стратегического фактор, стимулирующий инновации и конкурентоспособность компаний
Проект способствует межинституциональному взаимодействию: музея, учебных заведений , кондитерских шефов ,СМИ,как творческая коммуникационная площадка.Проект повысит осведомленность о важности дизайна для достижения инноваций и конкурентоспособности, как инструмента разработки решений, которые лучше отвечают функциональным, эмоциональным и социальным потребностям . Проект сохраняет память о культурно–исторических корнях в современном формате.

Цель

1. Популяризация и актуализация традиционных чаепитий народностей России, как элементов национальных культур

Задачи

1. Исследование традиций национальных чаепитий. Создание выставки о национальных угощениях к чаю. Продвижение проекта.
2. Проведение " Дней национальных чаепитий" , музеефикация процессов приготовления национальных угощений для сайта-энциклопедии о национальных чаепитиях . Продвижение сайта и наполнение на всём протяжении проекта .
3. Разработка образцов брендов , на основе национальных десертов, для кондитерской и хлебопекарной отрасли.Проведение мероприятий в "Доме чайной дружбы"
4. Издание каталога национальных чаепитий и представление его всем ТПП России , организациям кондитерской и хлебопекарной отрасли , всем национальным сообществам страны.
5. Анализ проекта . Уточнение с партнерами проекта стратегии дальнейшего развития проекта .

Актуальность и общественная значимость

В соответствии с Указом Президента Российской Федерации "О национальных целях развития Российской Федерации на период до 2030 года" одной из задач государственной политики является развитие механизмов поддержки творческой деятельности в сфере культуры, в том числе в части сохранения и развития традиционных этнокультурных традиций народов Российской Федерации. В современных условиях глобализации трудно сохранить самобытность своего народа , стираются национальные различия, индивидуальность культуры. На территории Московской области проживают представители более 140 национальностей. Чаепитие-часть национальной идентичности. Проект направлен на определение представителями национальностей своего национального чаепития в качестве значимого компонента мировой культуры. Наилучший способ установления толерантных отношений – совместная деятельность, творческие объединения , межкультурная коммуникация .
Целью Федерального проекта «Цифровая культура» является цифровизация или «перевод в онлайн» виртуальных концертных залов, выставочных проектов, трансляций и др. Одним из ключевых показателей результативности до 2024 года прописано «создание мультимедиа-гидов по экспозициям и выставочным проектам" Каждый пятый россиянин посещал виртуальный музей в 2020 году. В рамках проекта будет создан сайт -энциклопедия о национальных чаепитиях народов России с для всех интересующихся историей национальной кухни , для кондитерской и хлебопекарной отрасли. Процесс реконструкции традиционных национальных блюд будет музеефицирован , станет материалом для открытого мультимедийного архива на этом сайте .
" В последние четыре года оборот креативных индустрий в России прибавлял в росте ежегодно: в 2017-м — на 6%, в 2018-м — на 15%, в 2019-м — на 9%. В среднем по миру креативные индустрии росли в 2–4 раза быстрее, чем экономика в целом: в будущем креативная сместит традиционную, сырьевую модель. ООН объявила 2021 год Международным годом креативной экономики, а после падения цен на нефть в начале этого года мир окончательно убедился в том, что будущее — за экономикой знаний,-"пишет РБК. Существует проблема недооценки роли дизайна в экономике , не признание дизайна, как стратегического фактора инновации и конкурентоспособности. Проект приобщит предпринимателей кондитерской отрасли к креативной индустрии с помощью дизайна и посредством использования нематериального национального культурного наследия.
Забыты и недооценены национальное угощения к чаю. Десерт из Макдональдса для молодежи более знаком, чем национальный десерт. Немногочисленные попытки выведения на рынок национальных десертов не очень успешны , т.к. реклама, упаковка продукции безликая , скучная , не модная , не раскрывающая ценности продукта, не имеющая "цепляющего" контента .Нигде мы не нашли на упаковке национальных угощений к чаю исторической справки о нём ! Проект знакомит публику с национальными десертами, решает проблему подачи гастрономического культурного наследия, как перспективного продукта для кондитерского рынка и специалитета для гастрономического туризма. Для предпринимателей кондитерской отрасли будет создан каталог образцов брендов на основе национальных угощений к чаю с душевными рисунками, милейшими персонажами ,описанием легенд , обычаев , старинных рецептов, историей продукта на образцах рекламы и упаковки . Дизайнеры музея имеют значительный опыт создания брендов с опорой на исторический материал. Мы попробуем создать модель вовлечения национального нематериального культурного наследия в предпринимательскую деятельность.
Проект нацелен на сохранение народных культурных традиций, создание и развитие креативных общественных пространств; развитие современных форм продвижения культуры ;расширение роли музея, как центра межнациональных коммуникаций. Для музейного сообщества наш проект актуален потому ,что по-новому интерпретирует культурное наследие и интегрирует его в современную жизнь, актуализирует повестку публичной деятельности музеев.Возрождённые "старинные вкусные промыслы," местные национальные специалитеты, -драйвер туризма для развития территорий.

География проекта

Звенигород-непосредственное место проведения мероприятий проекта. Московская область и Москва -территории, где находятся представители целевых групп-участников мероприятий. Сайт проекта -Россия.

Целевые группы

1. Представители национальных сообществ
2. Предприниматели кондитерской отрасли
3. студенты пекари-кондитеры
4. Туристы ,люди интересующиеся традиционной кухней