Проекты

Обоснование

Перед нами стоит задача по продвижению через культуру и креативные индустрии традиционных духовно-нравственных ценностей у молодых людей старше 18 лет с ментальной инвалидностью посредством организации демонстрационных мастер-классов национальной кухни.
Национальная кухня рассматривается как культурный элемент, отражающий ценности национальной культуры. Приобщение к ней способствует формированию этнического самосознания, правильного с точки зрения социума мировоззрения и гражданской позиции.
Занятия искусством требуют конкретных усилий, а затем мастерства. Следовательно, кулинарию можно рассматривать, как форму творчества и способом духовной самореализации человека. Приготовление еды, подача и его сервировка требуют подключения воображения человека. И в итоге приготовленное блюдо становится продуктом визуального искусства.

Цель

1. Организация кулинарных мастер-классов национальной кухни как способ формирования культурных ценностей у молодых людей старше 18 лет с особенностями интеллектуального развития

Задачи

1. Подготовка материально-технической базы для кулинарных занятий
2. Проведение демонстрационных мастер-классов национальной кухни целевой группе
3. Организация и проведение ярмарки приготовленных национальных блюд

Актуальность и общественная значимость

По данным ЯСИА (Якутское-Саха Информационное Агентство), в настоящее время в Якутии проживают 58 959 людей с инвалидностью, в том числе инвалиды I группы – 10 046, II группы – 16 700, III группы – 24 218, дети-инвалиды — 6 531.
В долгосрочной перспективе успешная реализация проекта позволит охватить существенную часть целевой группы для продвижения через культуру и креативные индустрии традиционных духовно-нравственных ценностей.
Цель мастер-классов – обучение молодых людей старше 18 лет с нарушениями интеллектуального развития приготовлению горячих и холодных закусок, горячих вторых блюд, мучных кулинарных и кондитерских изделий национальной кухни. Мастер-классы будут доступны также в виде обучающих видеороликов, специально созданных для размещения на видеохостинге Youtube, что позволит охватить более широкий круг лиц для решения поставленных проблем.

География проекта

г. Якутск

Целевые группы

1. молодые люди с ментальной инвалидностью старше 18 лет, проживающие в г. Якутске.