Проекты

Обоснование

Мы живём в прекрасной многонациональной стране и каждый народ дорожит своим наследием, своими национальными блюдами. Открыть и показать их для всех жителей региона и гостей нашей республики - наша задача!

Цель

1. Цель фестиваля "Кухни народов Хакасии" познакомить с особенностями культур разных народов, проживающих на территории республики Хакасия, через кулинарные традиции, популяризация локальной кухни и традиций народов РФ.
2. Объединение многонационального народа России на территории республики Хакасии посредством приобщению к гастрономии

Задачи

1. Подготовка медиа-плана организации, проведения и последующего сопровождения участников и проектов по итогам Фестиваля
2. Координация работы организационного комитета Фестиваля
3. Проинформировать жителей Хакасии о подготовке Фестиваля и пригласить их принять в нём участие
4. Организовать конференцию национальных диаспор, проживающих на территории республики Хакасия
5. Провести творческий конкурс среди жителей Хакасии на создание макетов сувенирной продукции Фестиваля
6. Подготовить выставку творчества мастеров и мастериц республики Хакасия
7. Подготовить музыкальный концерт силами местной самодеятельности
8. Обобщить собранную информацию и подготовить пресс-волы для её визуального представления
9. Провести обучение по трансформации гастрономического хобби в заработок и возможности развития гастрономического туризма в республике Хакасия
10. Организовать дегустацию национальных блюд диаспор, проживающих на территории республики Хакасия
11. Провести Фестиваль "Кухни народов Хакасии"
12. По итогам фестиваля составить национальный хакасский гастрономический тур "Хакасское гостеприимство"

Актуальность и общественная значимость

"Национальная кухня – это один из двух значимых аспектов мирового туризма (помимо природных и историко-культурных достопримечательностей), которые отображают уникальность, самобытность, региональную идентичность территорий. Национальная/региональная кухня является инструментом государственной политики и «мягкой силы» туристических стран, базовой составляющей турпродукта, конкурентным преимуществом, а также значится в числе основных направлений государственной политики в области образования и подготовки кадров для сферы туризма и туристической деятельности.
Исследования и методическая работа в регионах-участниках «Гастрономической карты России» выявили в период 2017-2021 гг. кратный рост количества и рост выручки на 20% предприятий питания, которые специализируются на российской региональной кухне. Привлекательность и конкурентоспособность регионов, претендующих на статус «туристический регион», напрямую зависят от количественного роста предприятий питания данной специализации. За последние 4 года «местная кухня» вышла на лидирующие позиции в запросах туристов по данным агрегаторов по планированию путешествий." (ПРЕДЛОЖЕНИЯ ДЛЯ ВКЛЮЧЕНИЯ В ТЕКСТ ФЕДЕРАЛЬНОГО ЗАКОНА «О ТУРИЗМЕ И ТУРИСТИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ»)

Фестиваль "Кухни народов Хакасии" даст уникальный шанс жителям республики Хакасия познакомиться с особенностями культур разных народов, проживающих на территории региона через их кулинарные традиции и совершить кулинарное путешествие по всей России!
Представители диаспор представят гостям фестиваля свои национальные блюда, проведут презентации, познакомят с новыми продуктами и, конечно, расскажут о традициях своих народов и обычаях, свойственных их культуре.
Все гости смогут не только попробовать блюда разных народов, проживающих в Хакасии, но и научиться их готовить.
Развлекательная программа фестиваля включает яркие шоу, танцевальную программу, фотозоны, забавные и познавательные конкурсы и викторины. Мастер-классы проведут носители культур.
За два дня фестиваля гости смогут научиться готовить более 10 традиционных блюд и напитков разных диаспор!
Для представителей диаспор при подготовке Фестиваля будет проведена гастрономическая лаборатория, где мы начнем работу над созданием локального, аутентичного, гастрономического, туристского продукта.
В планах у команды развивать проект, увеличивая количество и географию участников и создание локальных гастрономических брендов на основе традиционных блюд и продуктов.

География проекта

Республика Хакасия, рп. Усть-Абакан, Остров отдыха

Целевые группы

1. Жители республики Хакасия и гости региона