Проекты

Обоснование

Атюрьевский муниципальный район Республики Мордовия - это многонациональный район, в
котором проживают мордва, русские, татары и представители других национальностей. Каждый
народ по-своему самобытен и имеет богатые традиции. Люди живут в мире и согласии, уважая
культуру и религию друг друга и свято храня свою культуру и свои национальные традиции.
Приобщение молодого поколения к культурным традициям в вопросе сохранения культуры
мордовского народа, достаточно актуален, поскольку засилье современного информационного
пространства разными формами рекламы и насаждение зарубежной культуры, иногда не
соответствующей нормам поведения молодого человека, формируют у молодежи посредственное и
размытое понятие о нашей традиционной культуре. Принимая традицию как исторически
сложившиеся и передаваемые из поколения в поколение обычаи, порядки, правила поведения, мы
сохраняем культуру во всех ее проявлениях. На традициях основана культурная жизнь. Из этого
следует, что традиция и культура взаимосвязаны. Молодому поколению это помогает разобраться в
проблеме самоидентичности. Сохранение национальных традиций и обычаев - важнейшая задача для
преемственности поколений в сохранении культуры мордовского народа. Гастрономический
фестиваль " День блина" призван способствовать сохранению, популяризации и передаче из
поколения в поколение мордовских обрядов, традиций, обычаев. Ни один праздник, ни одно
обрядовое мероприятие в мордовской семье не обходится без выпечки традиционного
национального блюда мордовских блинов (пачат). В мордовской семье, с самого рождения, с
молоком матери ребёнок впитывает дух традиций своего народа и в течение всей жизни
придерживается их, в последующем передавая эти традиции своим детям. И так из поколения в
поколение. Традиция и основная рецептура выпечки атюрьевских мордовских блинов остаётся
незыблемой, но в процессе жизни она усовершенствуется, видоизменяется, трансформируется. И это
творческий процесс каждой хозяйки-мордовочки, подчёркивающую свою индивидуальность,
неповторимость. Сам процесс замешивания теста для блинов является, своего рода, ритуалом.
Атюрьевская женщина, одеваясь в национальную одежду, с добрыми мыслями, с радостной душой,
приступает к процессу приготовления блинов. А это начинается с просеивания муки и подготовки
других ингредиентов. Замесив тесто, накрывают чистым полотенцем и оставляют на некоторое
время, перекрестив и благословляя его, чтобы оно дружно поднялось. Во время выпекания блинов
многие хозяйки напевают национальные песни, частушки, прибаутки. Первый блин у мордовки не
получается комом, хлебосольная хозяйка им угощает самого почетного, важного и дорогого гостя.

Цель

1. Создание детского объединения Пачат, для продвижения бренда "Атюрьевский блин, развития мордовской национальной культуры, сохранения традиций, обычаев, обрядов мордовского народа, преемственности поколений.

Задачи

1. Создание объединения "Пачат" ( Разработка рабочей программы объединения .Принятие 4 женщин старше 55 лет , владеющих рецептами "пачат", для обучения детей в объединении. Набор в объединение 100 детей. Поделить их на 4 группы, в соответствии с возрастом)
2. В течение 4-х месяцев обучить детей секретам приготовления "пачат" и другим блюдам национальной кухни. А также истории и национальным традициям района.
3. По окончанию обучения, провести конкурс "Блинная мастерская". выявить 3-х финалистов.
4. Выезд финалистов конкурса, для мастер-класса по выпечке блинов и продвижения бренда "Атюрьевский блин", на выставку в Старошайговский и Ельниковский районы Республики Мордовия

Актуальность и общественная значимость

Праздник блина отмечается в районе ежегодно в августе. В программе праздника: концерт творческих коллективов и исполнителей, выставка национальной кухни, выставка декоративно - прикладного творчества мастеров- умельцев, конкурс «Блинная мастерская». Сформировался бренд праздника – «Атюрьевские блины». Праздник привлекает в качестве зрителей и участников не только жителей Атюрьевского района, но и гостей из других районов и регионов. Примерное количество гостей праздника - 1500 человек.
Актуальность данного проекта для жителей Атюрьевского муниципального района заключается в возрождении, сохранении, обогащении и приумножении культурных ценностей мордовского народа. Преемственность - передача национальных традиций подрастающему поколению. Популяризация и пропаганда самобытного мордовского этноса среди многонационального населения района и других регионов страны. Возрождение патриотизма и гордости за свою национальную культуру как главного стержня объединения, толерантности народов Атюрьевского района. Организация приятного досуга населения, встреча с друзьями, гостями, обмен информацией.
Для целевых групп -гости и жители района: значимость проекта заключается в и возвращении к родным истокам, встрече и общение с друзьями. Знакомство с национальной культурой, обмен знаниями, информацией, опытом. Популяризация гостями в своих регионах Атюрьевского муниципального района как культурного центра мордовской национальной культуры.
Для целевой группы - молодёжной аудитории Атюрьевского муниципального района данный проект способствует преемственности национальной, самобытной культуры. Осознание своей причастности к национальным ценностям своего народа. Сохранение и развитие национальных традиций, обычаев, обрядов, культурной идентичности. Воспитание патриотических чувств, гордость и уважение к своим национальным корням, мордовской культуре.

География проекта

Атюрьевский муниципальный район Республики Мордовия, Старошайговский район Республики Мордовия, Ельниковский район Республики Мордовия

Целевые группы

1. Дети от 10 до 17 лет
2. Гости Гастрономического фестиваля "День блина"
3. Женщины возраста 55+