Проекты

Обоснование

Выбранному тематическому направлению соответствуют все базовые творческие составляющие проекта, то есть предполагаемые в его рамках мероприятия. Этнографические экспедиции, в которых будет осуществляться сбор материала для создания мультимедийного контента и проведения просветительских мероприятий, предполагается провести в среде этнических общин Краснодарского края и Республики Адыгея (кубанских казаков, адыгов, армян, чехов, греков, эстонцев, татар, старообрядцев). Само же создание мультимедийного контента, подготовка цифрового иллюстрированного издания и проведение просветительских мероприятий (круглых столов и семинара) будут направлены на популяризацию традиционной народной культуры этносов и этнических групп Российской Федерации и укрепление межнационального согласия и общегражданской идентичности. Последней цели соответствует особенность творческого подхода участников проекта: изучение кулинарных, застольных и гостевых традиций народов Кубани и Адыгеи с точки зрения межэтнического взаимодействия и взаимовлияния.

Цель

1. Изучение и популяризация кулинарных, застольных и гостевых традиций народов Кубани и Адыгеи.

Задачи

1. Изучение кулинарных, гостевых и застольных традиций в населенных пунктах Республики Адыгеи и Краснодарского края в контексте межнационального общения.
2. Проведение просветительских мероприятий, направленных на популяризацию кулинарных, гостевых и застольных традиций народов Республики Адыгеи и Краснодарского края.
3. Подготовка и издание научно-популярной и просветительской литературы о кулинарных, гостевых и застольных традиций народов Республики Адыгеи и Краснодарского края.

Актуальность и общественная значимость

Целевой группой проекта "Стол народов" являются работники сферы культуры и образования (сотрудники домов культуры, национальных общин, отделов культуры районных администраций, музеев) от 18 до 65 лет любого пола, Интернет-пользователи, в круг интересов которых входит проблема сохранения традиционной народной культуры и этнических традиций на территории Краснодарского края и Республики Адыгея, молодые люди 18-35 лет из регионов Северного Кавказа, Москвы и Петербурга, интересующиеся культурами народов России, этническим туризмом, студенты этнографических (антропологических) ВУЗов страны. Наличие проблем, на решение которой направлен данный проект, обусловлено разновекторными обстоятельствами. С одной стороны - это разрушение традиционных этнических традиций, процессы этнической дезинтеграции в рамках единого этнокультурного пространства, забвение традиций гостеприимства и национального этикета, вытеснение национальных кулинарных традиций. С другой стороны - недостаточный общественный интерес в условиях многонационального государства к обычаям и традициям представителей других этносов и этнических групп, которые способны стать основой формирования общегражданской идентичности. Между тем как народные традиции, связанные с приготовлением и употреблением пищи являются наиболее привлекательной частью этнической культуры для представителей другого народа и тем самым представляют собой колоссальный ресурс для межэтнического культурного обогащения и соответственно укрепления межнационального согласия. Решение данных проблем наиболее актуально для указанных целевых групп, поскольку тема сохранения национальных кулинарных, застольных и гостевых традиций, в том числе в контексте межнационального общения, является одной из самых популярных и востребованных в современном просветительском дискурсе. Ссылки на Интернет-источники, подтверждающие эту востребованность: Серия выпусков Ода Народу (Кубань24) - https://www.youtube.com/channel/UCOzIO5dGMYDWlcZ0yULEsKA; Вековые традиции моздокских кабардинцев (ГТРК Адыгея) - https://www.youtube.com/watch?v=bTn-1cEhZXk; Земля людей (Канал Культура) - https://www.youtube.com/playlist?list=PL66DIGaegedqtBNXVIVNLWw1bpIVq0ocU; Рецепты и правила грузинского застолья (Канал Мир 24) - https://www.youtube.com/watch?v=-VtUgekKPCw; Застольные традиции народов Кавказа (проект Арзамас) - https://arzamas.academy/materials/1533; Серия статей Гильдии межэтнической журналистики (портал Национальный акцент) - https://nazaccent.ru/content/31804-russkij-stounhendzh-i-pelmeni-s-syurprizom.html; https://nazaccent.ru/content/31429-sloyonyj-pirog-i-99-dush.html; https://nazaccent.ru/content/30951-tot-kto-est-syruyu-rybu.html). Реализация данного проекта поможет в дальнейшем на уровне районных и сельских учреждений культуры качественно проводить культурно-просветительские и культурно-массовые мероприятия, направленные на популяризацию этнических кулинарных традиций и укрепление межнационального согласия и общегражданской идентичности.

География проекта

Краснодарский край: г. Краснодар, Успенский район (села Трехсельское, Новоурупское, станица Убеженская), Усть-Лабинский район (г. Усть-Лабинск, хутор Аргатов), Новокубанский район (станица Советская), Приморско-Ахтарский район (хутор Новопокровский). Республика Адыгея: г. Майкоп, Красногвардейский район (село Красногвардейское, аулы Уляп, Хатукай), Шовгеновский район (хутор Мамацев), Кошехабльскй район (аул Кошехабль, поселок Политотдел).

Целевые группы

1. Работники сферы культуры и образования (сотрудники домов культуры, национальных общин, отделов культуры и образования районных администраций, музеев) от 18 до 65 лет
2. Интернет-пользователи, интересующиеся традиционной народной культурой
3. Молодежь 18-35 лет (студенты Краснодарского и Ставропольского края, Ростовской области, Республик Северного Кавказа, Москвы и Санкт-Петербурга, интересующиеся этнотуризмом, культурами народов России)