Проекты

Обоснование

Национальная кухня является неотъемлемой частью культуры, которая передается из поколения в поколение. Продвижение национальной кухни как неотъемлемой части культуры народностей – важный аспект развития туристической привлекательности нашего региона. Межнациональный гастрономический фестиваль "Сасово вкусное" призван показать культурно-гастрономическую самобытность народов разных конфессий, населяющих округ , нашедших отражение в блюдах региональной кухни и местных кулинарных традициях. Проект открывает и продвигает культурно-исторические основы национальной кухни, пробуждает гордость за свою малую родину и ее богатое культурное наследие, побуждает интерес людей к более глубокому изучению истории и культуры своего края.
В рамках фестиваля участники и зрители познакомятся не только с национальной кухней, но и будут иметь возможность погрузиться в традиционную и современную художественную культуру различных народов, населяющих наш край в рамках концертной программы.
Мероприятие предусматривает интерактивное участие зрителей не только в дегустации готовых блюд, но и в их приготовлении, что позволяет сделать процесс изучения национальной кухни зрелищным и запоминающимся, а атмосферные фото, которые можно будет сделать на тематической фотозоне, никого не оставят равнодушными.
Мероприятия Фестиваля объединят несколько целевых аудиторий, которые станут неизменными участниками гастрономических мастер-классов. Проект также ориентирован на создание театрализованной постановки "Сасово купеческое", которая в дальнейшем может демонстрироваться в отремонтированном в рамках Национального проекта "Культура" Сасовском краеведческом музее группам студентов, учащихся и туристам , в новом зале с одноименным названием, в котором рассказывается история развития торговли и промышленности Сасовского края с 17 до начала 20 века и роли купечества в развитии традиционных сасовских промыслов и повествует о проведении знаменитых многодневных сасовских ярмарок. Все продукты (брошюра "Сасово вкусное", видеоролик), созданные в рамках проекта будут способствовать развитию гастрономического туризма в Рязанской области, а также развитию добрососедских отношений между народами разных национальностей, населяющих Сасовский край.

Цель

1. Сохранение и популяризация гастрономических и культурных традиций и обычаев Сасовского края Рязанской области для гармонизации межнациональных отношений населения.

Задачи

1. 1. Закупка необходимых материалов, оборудования и подготовка места проведения фестиваля
2. 2. Разработка и проведение мероприятий фестиваля
3. 3. Информирование о проекте и его результатах

Актуальность и общественная значимость

Культура, традиции - это одно из главных отличительных черт, которые определяет народ, проживающий на конкретной территории. В условиях современности необходимо прививать культурную память, чтобы сохранить самобытность людей всех национальностей, проживающих на территории Сасовского края. Город Сасово Рязанской области до 1926 года был селом Сасово Тамбовской губернии. Располагается на границе с Мордовией. Географическое положение сформировало многообразие традиций, а проживании на территории татар, мордвы и русских сформировало новое уникальное многообразие традиций.
Межнациональный гастрономический фестиваль “Сасово вкусное ” - является уникальным шансом показать общественности широкое разнообразие национальностей, традиций и культур города Сасово и Сасовского края .
Нашей командой было проведено анкетирование население города и района ,было опрошено 80 человек. Только 12 человек знают и пробовали традиционное сасовкое угощение "Чибрик" и "Черепенник" , а 9 человек из опрошенных самостоятельно готовили татарское блюдо "Ляваш". Все анкетированные отметили, что им было бы интересно узнать о традиционных блюдах, быте, культуре народов различных конфессий, которые населяют Сасовский край. Фестиваль наглядно продемонстрирует единение различных народов на территории города и район и станет еще одним способом проведения досуга – помимо того, зрители смогут провести время в кругу друзей и семьи, узнают много нового, расширят свой кругозор, получат массу впечатлений.
В рамках фестиваля, каждый участник сможет представить национальное блюдо своей кухни, провести мастер-класс по приготовлению традиционных блюд. Гости фестиваля познакомятся с гастрономическим Сасовским угощением «чибриком » и «черепенником »,Березовским Калинником, Картошкой-нелупяшкой,татарским Лявашом, чак-чаком и др. Артисты Народного песенного ансамбля Рязанской области "Звонница" представят всем гостям небольшое театрализованное представление "Сасово купеческое", в котором будет представлен один день из жизни известного сасовского купца Киселева. Одним из приглашенных гостей фестиваля станет ресторатор, автор и исполнитель кафе Старый Мельник, кафе Графин, соучредитель Ассоциации кулинаров Рязанского края - Дмитрий Кирилин,который проведет презентацию и дегустацию традиционного пирога села Берёзово и его усовершенствованного варианта "Калинник".
Многонациональная, колоритная, насыщенная программа фестиваля будет способствовать сохранению и поддержанию национальных культурных традиций, добрососедских отношений разных национальностей Сасовского края, а также формированию его культурной привлекательности как для гостей, так и для местных жителей.

География проекта

Сасовский муниципальный округ Рязанской области

Целевые группы

1. представители различных диаспор и конфессий, проживающих на территории города Сасово и Сасовского района Рязанской области