В Санкт-Петербурге прошел единственный в мире фестиваль пряничного искусства «Мир пряника» – лауреат престижной международной премии «Russian Event Awards» СЗФО и ЦФО 2023. Культурно-гастрономическое событие, посвященное прянику и региональным пряничным традициям, стало уже восьмым по счёту. В этом году проект был вновь реализован при поддержке Президентского фонда культурных инициатив.

«Мир пряника» - настоящий праздник сразу для двух целевых аудиторий: ремесленных мастеров и широкой публики. 4 декабря V Петербургским Пряничным форумом, на котором традиционно обсуждаются актуальные вопросы пряничной индустрии, завершилась основная профессиональная часть проекта и были подведены итоги.

Более 300 талантливых и влюбленных в свое дело пряничников и знаменщиков России и зарубежья приняли участие в профессиональных конкурсах фестиваля и деловой программе. Соревнования проходили в одном из лучших культурных центров города – мультимедийном историческом парке «Россия - моя история» на более чем 1700 кв. м. площади.

Специально для Петербургского фестиваля мастера вырубного и вырезного пряника материализовали в своих работах то, что удивило и восхитило их во время поездок по просторам страны. В Пряничном городе перед посетителями предстали причудливые домики с леденцовыми витражами, ажурные мосты из айсинга, пряничные церкви и величественные храмы, невероятные 3D-объекты, старинные предметы народного быта, украшенные нарядной росписью, и искусные пряничные картины.

С каждом годом работы участников становятся все более изобретательными, масштабными и реалистичными. Когда, казалось бы, «лучше уже не придумаешь», приходит понимание, что «нет предела совершенству», ведь международный фестиваль «Мир пряника» – это, прежде всего, толчок к развитию и самореализации. Экспонаты VIII Конкурса пряничного искусства были оценены в пяти категориях: «Профи», «Пряничные мастера», «Новички», «Студенты» и «Дети».

Решение далось жюри с таким трудом, что пришлось учреждать дополнительные специальные отметки за «концептуальность», «внимание к деталям», «филигранность», «мастерскую работу с глазурью и тонировкой», а также «интересное стилистическое решение».

В рамках V Чемпионата России по печатному прянику на выставке в разных номинациях было представлено 76 пряников со всех уголков России и мира. Это почти в два раза больше, чем в предыдущие фестивали. 3 декабря профессиональное жюри оценило каждую работу на вкус, состав, качество исполнения, оригинальность идеи и упаковки, а на следующий день, 4 декабря, прошли народные дегустация и голосование, позволившие посетителям вынести собственный вердикт. Гости фестиваля смогли попробовать легендарный городецкий и тульский пряники, необычный алтайский пряник на травах, коврижку с томатным конфитюром, пряник-бургеры, инновационный «Баблпрянь», пряники с кокосом и сгущенкой, черемухой и грецким орехом, на кедровой и гречневой муке, пряничный сэндвич «Шишки в кубе» и прочие экзотические пряничные яства.

Историю и разнообразие пряника посетители смогли оценить в экспозиции «Пряники мира», где уже который год представлена необычная коллекция пряников разных регионов России и 16 стран: козули, жамки, тетёры, пряничные конфеты, лицитар, моти и даже лунный пряник. Новые мультимедийные технологии позволили динамично представить виды пряника по способу приготовления, рецептуре и наглядно рассказать об удивительных исторических фактах.

Прямо на фестивале умелые руки мастеров-резчиков – участников II Первенства знаменщиков России – на глазах у изумленной публики превращали деревянные заготовки в авторские пряничные доски с замысловатыми узорами и мудрыми текстами. Всего в экспозиции «Мира пряника» можно было увидеть 65 удивительных изделий из дерева, 16 из которых были представлены на конкурсной основе. Кроме того, в 2023 году в рамках данного мероприятия была сформирована отдельная детская номинация, в которой приняли участие обучающиеся из школы-интерната для детей с нарушением слуха из деревни Большое Мурашкино Нижегородской области.

25 декабря прошло особое событие: 6 городов России (Хабаровск и Новосибирск, Мурманск и Владикавказ, Симферополь и Калининград) объединились во II Всероссийский пряничный АртМарафон, чтобы показать уникальные умения мастеров и знаковые достопримечательности регионов. 2 декабря, в день открытия фестиваля «Мир пряника», «эстафетная палочка» дошла и до Северной столицы, где 5 сборных команд кондитеров из разных уголков страны на глазах у широкой публики построили настоящий «Пряничный экспресс». За грандиозной пряничной стройкой наблюдали более 5000 человек в онлайн- и оффлайн-форматах. 

Для тех, кому интересна профессия пряничного мастера, кто думает о выборе своего пути, развития своего дела, впервые, до и во время фестиваля был реализован проект «Наставничество». Студенты профильных колледжей и начинающие мастера смогли познакомиться с известными пряничными учителями России, получили от них практические уроки, побывали на увлекательных мастер-классах, лекциях и консультациях.

До 10 декабря включительно гости «Мира пряника» могут полностью погрузиться в удивительный сладкий мир: сделать уникальные фотографии на необычных фотозонах «Пряник на взлëте», «Дорожное платье», «Садись, прокачу!», «Гусли» и не только, попробовать самостоятельно расписать пряник и вырезать пряничную доску, принять участие в квесте для всей семьи «Счастливый билет», закупиться вкусными новогодними сувенирами в пряничной лавке.

В выходные 9–10 декабря в рамках фестиваля также пройдут бесплатные программы для посетителей «Пряничная кухня» и «Пряничный лекториум», во время которых у посетителей будет возможность узнать гораздо больше о любимых кондитерских изделиях, познакомиться с профессионалами пряничной индустрии, побывать на различных творческих встречах и, конечно, получить ответы на все свои вопросы.

Даты проведения: 2–10  декабря 2023 года (8 декабря – выходной);

Место проведения: г. Санкт-Петербург, Мультимедийный исторический парк "Россия - моя история", ул. Бассейная, д 32 , метро Парк Победы

Как посетить и принять участие: www.mirpryanikaspb.ru ;

Сообщество фестиваля ВКонтакте: https://vk.com/mir_pranika